料理人の想いと歴史を味わえるNetflix番組「ストリート・グルメを求めて」
"ストリート・グルメを求めて"
地域に根付いた料理と、その料理を守り作る人にスポットライトを当てた番組。
料理人の生み出す料理と、その人のバックグラウンドを美しい映像で伝えています。（シーズン1はアジアが舞台）
料理はどれも美味しそう。
見なれた料理もあれば、はじめて見る料理もあります。
台湾の「魚頭入り鍋」はインパクトがすごかった。食べてみたい。
普通のグルメ番組と違うのはヒトが中心にいること。
さまざまな事情、困難を乗り越えて厨房に立っている。
番組を見る前と後では、同じ料理でも味が確実に変わる。
きっと作り手の想いを感じぜずにはいられない。
ぜひご賞味ください。
オリジナル記事はnoteで公開しています。
